天然的叶酸存在于许多食物当中，特别是深绿色蔬菜，如菠菜、甘蓝菜及绿花椰菜等都含有天然的维生素 B9。干燥的全谷及豆类也含有叶酸，你甚至可以从柑橘类水果、瓜类及香蕉当中摄取到。蛋也是很好的叶酸来源。 未经强化的啤酒酵母是另一个补充叶酸的绝佳选择，但是啤酒酵母的标示却经常令人感到混乱。有些产品会将合成叶酸标示为主要成分，就如几乎每个人都会把医学名词弄混一样。 叶 酸含量的计算通常只以微克 (mcg) 为单位，我们每天代谢蛋白质及维护 DNA以对抗疾病所需的含量就只要这么一点。由于是水溶性的维生素，摄取过多的含量会经由尿液排出，但是相对的水溶性维生素也难以储存在体内；同时，叶酸 也相对较不稳定，特别是在高温的环境下，因此应该每日食用一些生菜。 叶酸能够帮助红血球细胞的生产并预防多种癌症、肺部疾病、骨质疏松症、黄斑部病变、忧郁症及阿兹海默症；因此，缺乏维生素 B9 (天然叶酸) 即可能促成这些健康问题。由于许多研究已经指出与缺乏叶酸相关的健康问题，一些补充品业者也已经开始推出叶酸的补充品。 天然叶酸的不稳定性促使药厂的合成叶酸成为处方签之一，并促成食品业者促销谷类食品的契机，特别是面包及谷片。 合成叶酸也许并不总是那么糟，在短期内对于准妈妈预防新生儿先天缺陷似乎也有所帮助，但是气喘的状况却似乎常在她们的小孩身上发生，显示长时间使用一定非常冒险。 肝 脏能够将合成叶酸转换成能够组成叶酸的成分，但是这项功能会随着年龄逐渐衰退。因此不论摄取多少合成叶酸，体内的天然叶酸含量仍旧会减少，造成叶酸缺乏， 使各种与老化相关的疾病开始侵犯人体。合成叶酸也被怀疑可能促使 DNA 产生异变，从而造成无法预期的后果，因此并不值得冒险尝试。 当 食物变得不太营养时合成叶酸才会产生，因此加工食品才会普遍以合成叶酸掩饰，因为它们一开始就已经失去大部分的营养价值。选择有机的食物，就不需要去寻求 人工的替代品以弥补被移除的养分，如果需要补充叶酸，可以尝试啤酒酵母或是含有天然维生素 B9 的产品，而非合成叶酸。 参考数据：http://www.naturalnews.com/033273_folate_folic_acid.html 转载地址：http://chs.naturalnews.com/chsbuzz_buzz000892.html |
Archiver|手机版|小黑屋|化妆品soso ( 桂ICP备2023007770号-1 )
GMT+8, 2025-3-22 16:39 , Processed in 1.232365 second(s), 20 queries .
Powered by Discuz! X3.5 Licensed
© 2001-2023 Discuz! Team.
