抗坏血酸葡糖苷，抗坏血酸磷酸镁和L-抗坏血酸：不同形式维生素C的区别？ ... ...

• 抵抗老化的迹象（通过与超氧化物阴离子和羟基自由基反应清除自由基）[1]
• 减少雀斑（抑制酪氨酸酶）[2]
• 对抗不规则色素沉淀（同上）
• 紧致肌肤（增加胶原蛋白生成）
• 加强防晒保护

    不过，现在“新型”的维生素C 不断涌现，壮大其家族成员。如果不是整天研发产品的人，一般人根本无法说出它们之间的区别——不过，幸好我们研究了好多年了！

     我们主要找的是？脂溶性——非水溶性——稳定性。根据这些研究：“大多数稳定的维生素制剂是脱水的或者是完全无水的”（美容皮肤学，2010年）[3]

     如下所示：

抗坏血酸棕榈酸酯（Ascorbyl palmitate）

   抗坏血酸棕榈酸酯并不是我最喜欢的维生素C衍生物。稳定性不如抗坏血酸棕榈酸钠、抗坏血酸棕榈酸镁和抗坏血酸葡糖苷。

   优点：与光和空气接触，比L-抗坏血酸（左旋维生素C）更稳定；非水溶性。

   缺点：稳定性不如抗坏血酸磷酸酯镁和抗坏血酸葡糖苷；不清楚要实现最大功效的浓度，浓度不会标在瓶子上。

  抗坏血酸棕榈酸酯是一种脂溶性的L-抗坏血酸酯类；它是L-抗坏血酸与一种脂肪酸棕榈酸结合生成的。根据1997年的的一项研究[4]，抗坏血酸棕榈酸酯比L-抗坏血酸更稳定。2001年国际药品学杂志的一项研究发现[5]，抗坏血酸棕榈酸酯在高浓度（1-2%）的时稳定性会增强，在油包水乳液中比水包油乳液中更稳定，因为在油包水的乳液内不稳定的闭环会迁移到内水相中。而抗坏血酸棕榈酸酯的浓度通常为0.05-1% [6]，如果产品中的抗坏血酸棕榈酸酯的浓度不够高的话，抗坏血酸磷酸酯钠或抗坏血酸棕榈酸酯镁[7]更稳定一些（见下文）。

抗坏血酸磷酸酯钠（Sodium ascorbyl phosphate）

    盐可以造成不同的差异：抗坏血酸棕榈酸钠比抗坏血酸棕榈酸酯更稳定。不过它仍然是水溶性的，所以我把它从我“最喜欢”的收藏夹里取消了。

    优点：与空气和光接触，比L—抗坏血酸和抗坏血酸棕榈酸酯更稳定

    缺点：水溶性（脂溶性的更稳定）；不清楚达到最大的效果的浓度是多少，浓度不会标在瓶子上。

    抗坏血酸磷酸酯钠是L-抗坏血酸的水溶性形式；它是由L-抗坏血酸与一种脂肪酸棕榈酸酯，还有你意想不到的钠一起结合形成的。

    根据2001年国际药学杂志的一项研究[8]，浓度相同时，抗坏血酸磷酸酯钠比抗坏血酸棕榈酸酯更稳定。与抗坏血酸棕榈酸酯不同的是，抗坏血酸磷酸酯钠在水包油或油包水的乳液中都挺稳定。

抗坏血酸磷酸酯镁（Magnesium ascorbyl phosphate ）

    抗坏血酸棕榈酸酯镁比抗坏血酸棕榈酸酯更稳定，不过是水溶性的

    优点：与阳光和空气接触时，比L-抗坏血酸和抗坏血酸棕榈酸酯更稳定。

    缺点：水溶性；不清楚要达到最大效果的浓度，浓度不会标在瓶子上。

    抗坏血酸磷酸酯镁水溶性形式的L-抗坏血酸。根据1997年药品和药物分析杂志[9]，抗坏血酸棕榈酸镁像抗坏血酸磷酸酯钠一样，比L-抗坏血酸和抗坏血酸棕榈酸酯更稳定（据我所知，没有同行评估发表的研究比较过抗坏血酸棕榈酸镁和抗坏血酸棕榈酸钠的效果和稳定性）。

抗坏血酸葡苷（Ascorbyl glucoside）

    抗坏血酸葡糖苷含有抗坏血酸和葡萄糖。它是脂溶性的，可以在皮肤中分解成L-抗坏血酸和葡萄糖。——在我们看来，这是它最出色一点。

   优点： 比L-抗坏血酸更稳定，脂溶性。

   缺点：不清楚要达到最大效果的浓度，浓度不会标在瓶子上。

   抗坏血酸葡糖苷[10]中有一个被葡萄糖掩盖的L-抗坏血酸的C2羟基官能团，根据生产商Hayashibara International[11]，一旦抗坏血酸葡糖苷被选择性的渗透皮肤，它就会被麦芽糖酶分解成L-抗坏血酸和葡萄糖。从本质上讲，由于抗坏血酸葡糖苷被分解成L-抗坏血酸，它就拥有和L-抗坏血酸相同的功效！除此之外，抗坏血酸葡糖苷在空气、热、光和PH改变的情况下比L-抗坏血酸更稳定。

抗坏血酸葡萄糖氨（Ascorbyl glucosamine ）

    抗坏血酸葡萄糖氨只是“顺带提一下”：研究表明，5%的抗坏血酸葡萄糖氨的淡斑效果不如20%的壬二酸；如果你主要考虑的是葡萄糖氨的美白效果而不是稳定性，为什么还要搞这么麻烦把它摆在首位？

    优点：结合了两种美白成分：维生素C和葡萄糖氨

    缺点：5%的抗坏血酸葡萄糖氨的淡斑效果不如20%的壬二酸；不清楚要达到最大效果的浓度，浓度不会标在瓶子上。

    抗坏血酸葡萄糖氨是L-抗坏血酸结合葡萄糖氨形成的（这是显而易见的）。虽然N-乙酰葡萄糖氨（NAG）和烟酰胺的组合在日本人和高加索人的临床实验中证明可以减少色素沉淀，此项实验是双盲实验，载体受控、只使用半边脸，左右脸随机选择[12]，使用的抗坏血酸葡糖胺的配方浓度为5%，但是实验证明在减少色素沉淀方面不如20%的壬二酸[13]有效。（来源：皮肤科[14]）   

总结

    基于以上原因，我们的选择顺序为：

• L-抗坏血酸
• 抗坏血酸磷酸酯镁/钠
• 抗坏血酸葡糖苷

     你目前使用哪种形式的维生素C？

链接和引用

1、http://www.amazon.com/Cosmetic-Dermatology-Principles-Leslie-Baumann/dp/0071362819/ref=pd_bbs_sr_1/002-2534493-4564035?ie=UTF8&s=books&qid=1193195171&sr=8-1

2、http://www.amazon.com/gp/redirect.html?ie=UTF8&location=http%3A%2F%2Fwww.amazon.com%2FCosmetic-Dermatology-Cheryl-M-Burgess%2Fdp%2F3540230645%3Fie%3DUTF8%26s%3Dbooks%26qid%3D1204858470%26sr%3D8-1&tag=cosmeticswiki-20&linkCode=ur2&camp=1789&creative=9325

3、http://www.amazon.com/gp/redirect.html?ie=UTF8&location=http%3A%2F%2Fwww.amazon.com%2FCosmetic-Dermatology-Cheryl-M-Burgess%2Fdp%2F3540230645%3Fie%3DUTF8%26s%3Dbooks%26qid%3D1204858470%26sr%3D8-1&tag=cosmeticswiki-20&linkCode=ur2&camp=1789&creative=9325

4、http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6TGX-3W0FS93-1G&_user=88470&_rdoc=1&_fmt=&_orig=search&_sort=d&view=c&_acct=C000006998&_version=1&_urlVersion=0&_userid=88470&md5=6ed5e1ab8bf10fc6437adde4776f07fe

5、http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T7W-439VBX6-C&_user=88470&_rdoc=1&_fmt=&_orig=search&_sort=d&view=c&_acct=C000006998&_version=1&_urlVersion=0&_userid=88470&md5=cbd1a3f8f8c61c38572298d939e079a0

6、http://www.sciencedirect.com/science?_ob=MImg&_imagekey=B6T7W-439VBX6-C-J&_cdi=5069&_user=88470&_orig=search&_coverDate=07%2F17%2F2001&_sk=997779997&view=c&wchp=dGLzVzz-zSkzS&md5=b1d4a3d4971a99a24d1de8966cc6afd8&ie=/sdarticle.pdf

7、http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6TGX-3W0FS93-1G&_user=88470&_rdoc=1&_fmt=&_orig=search&_sort=d&view=c&_acct=C000006998&_version=1&_urlVersion=0&_userid=88470&md5=6ed5e1ab8bf10fc6437adde4776f07fe

8、http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T7W-439VBX6-C&_user=88470&_rdoc=1&_fmt=&_orig=search&_sort=d&view=c&_acct=C000006998&_version=1&_urlVersion=0&_userid=88470&md5=cbd1a3f8f8c61c38572298d939e079a0

9、http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6TGX-3W0FS93-1G&_user=88470&_rdoc=1&_fmt=&_orig=search&_sort=d&view=c&_acct=C000006998&_version=1&_urlVersion=0&_userid=88470&md5=6ed5e1ab8bf10fc6437adde4776f07fe

10、http://www.futurederm.com/2008/02/23/update-on-ascorbyl-glucoside/

11、http://www.hayashibara-intl.com/who.html

12、http://www.medscape.com/viewarticle/549273_5

13、http://www.futurederm.com/2008/02/09/spotlight-on-azelaic-acid/

14、http://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?Doi=63359

原文地址：http://www.futurederm.com/2012/06/26/ascorbyl-glucoside-magnesium-ascorbyl-phosphate-l-ascorbic-acid-what-are-the-differences-between-various-forms-of-vitamin-c/