| 我想我应该在博客上写一些文章向DIY化妆品的人介绍一些化学概念。在我们开始之前，如果你打算自制“无化学成分”的产品，我建议你还是省省吧。我们的身体本身就是由化学物质构成的，我们吃进身体的每一样东西都是化学物质。只有具有一定的化学知识，我们才能更好的发掘那些物质对人而言是安全、有效、对我们有好处的。 脂类被认为是护肤产品中最重要的组成部分。它们能够保护皮肤避免水分流失，帮助增强皮肤的防护功能。脂类可以溶于有机溶剂中。在像人类这样的哺乳动物中，脂类通常作为能量存储或用于形成细胞膜。主要的脂质类为甘油三酯（triglyceride），又称为三酰甘油（triacylglycerol ）。其他的脂类包括磷脂（phospholipids）、胆固醇（steroids ）和精油（essential oils ，除此之外的都归在这一类中）。我们把重点放在甘油三酯上（triglycerides ）。 甘油三酯的结构以甘油分子为主体结构，有三个脂肪酸与其连接。由于甘油是一种三个碳的糖，每一个脂肪酸都可以和一个碳绑定。甘油（Glycerine）也是一种醇，具有一个 –OH 基团。
脂肪酸具有长长的碳氢链，根据每一条链上的碳原子数和双键的数量及位置区分。 在这个图中给，第一个脂肪酸具有16个不含双键的碳。这种脂肪可以简写做16:0，称为棕榈酸（palmitic acid）。这种脂肪酸是饱和的意味着链上没有双键。每一个碳原子都结合两个氢原子（图上并未显示）。因此碳原子是饱和的。 第二个脂肪酸具有18个碳原子和一个双键。简写为18:1，称为油酸（oleic acid）。值得注意的是双键在第9个碳原子上。 第三个脂肪链也含有18个碳原子，不过它有三个双键。可以简写为18:3，称为α-亚麻酸（ alpha linolenic acid）。这是一种ω-3脂肪酸（ omega-3 fatty acid ），它指的是长链末尾的ω端具有一个双键三个碳。 所以，护肤使用的不同油脂和脂肪都是由甘油三酯构成的。不同油脂中的甘油三酯有着不同的脂肪酸与其连接，因此它们又称为脂肪酸（he fatty acid profile）。各种脂肪酸具有不同的护肤特性，不过这又是另外一篇博客的话题了。 原文地址：http://personalcaretruth.com/2010/05/triglycerides-and-skin-care/ |
ĵַhttp://www.bwl520.cn/article-1225-1.html
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